株式会社 海邦商事
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黒糖マメ知識
| Ｑ： | 黒糖の賞味期限は？ |
| Ａ： | お砂糖（分蜜糖、含蜜糖）には賞味期限記載の義務はありません。 黒糖（含蜜糖）、は植物（さとうきび）に含まれる物質が含まれているので、風味が変化することがあるため、賞味期限を設けています。 また、黒糖には吸湿性があり、吸湿するとカビが発生することがあります。 弊社の商品の賞味期限は4ヶ月〜12ヶ月です。 |
| Ｑ： | 黒糖の保存方法は？ |
| Ａ： | 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。冷暗所での保存をお勧めいたします。 黒糖は吸湿性があり、さとうきび由来のミネラル分などが多く含まれていますので、 吸湿するとカビが発生したり、変色や風味が変わることがあります。 開封後は密閉し、冷蔵庫で保存をお願いいたします。 |
| Ｑ：黒砂糖と白砂糖の違いは？ |
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| Ｑ： | 黒砂糖にはどういった成分が含まれていますか？ |
| Ａ： | 各商品説明のところに「栄養成分表」のボタンがありますので、クリックしてください。その商品の栄養成分表が見られます。 下記の表は、黒砂糖と他の甘味料との成分比較が示してあります。ご参考にしてください。 |
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| Ｑ： | 黒糖の原料であるサトウキビの歴史ついて教えてください。 |
| Ａ： | サトウキビの正式名称は甘蔗（「かんしゃ」または「かんしょ」）。イネ科の多年性植物で、高温多湿を好み、年間平均気温が20度以上の土地で育ちます。ニューギニアが原産とされ、インドでまずサトウキビが定着し、世界中に広まりました。インドでは、紀元前2・3世紀には製糖が興ったとの説もあります。またシュガーという英語の語源は、サンスクリット語のＳＡＲＫＡＲＡにさかのぼるといわれます。日本には、黒糖自体は奈良・平安時代から中国より入っておりましたが、国内で生産されるようになったのはかなり遅く、慶長年間だという説があります。また、沖縄では1623年にはじめて黒砂糖がつくられ、今日まで沖縄の特産品として親しまれております。 |